Sales only 18 +
10.000+ Positive Clients
7500+ Wines & Spirits
Free Insurance on all Orders

Grappa

Grappa is een alcoholische drank, een geurige, druif op basis van afvallen brandewijn van Italiaanse oorsprong dat 35% -60% alcohol (70 tot 120 US proof) bevat. Het is vergelijkbaar metde Spaanse orujo, Frans marc, Georgisch Chacha, Portugees bagaceira, Grieks tsipouro, Bulgaars, Servisch, Kroatisch (in Istrië: rakija en grappa), Roemeens tescovină, Albanees,Bosnische, Montenegrijnse, Turks Rakia / raki en Macedonische ракија.
Professionele proevers onderscheiden vier categorieën van grappa: jonge, vat van airconditioning, aromatische en gearomatiseerde grappa.
Grappa proeverijen altijd te beginnen met jonge grappa, ga dan verder met vat van airconditioning en aromatische grappa en sluit af met gearomatiseerde grappa.
Bij het proeven meer dan een grappa gaat uit dezelfde categorie, het onderzoek begint met degrappa met de laagste alcoholgehalte heeft en eindigt met het product rijkste in alcohol. In hetgeval van de twee grappas dezelfde alcohol, begint het proeven met soepeler en minder sterkgearomatiseerd product, dat de organisator de proeven vooraf wordt gekozen.
Na elke proeven, en voor bemonstering nog een glas, een aantal proevers aanbevolen het drinken van een half glas melk aan de smaak-receptoren op de tong te vernieuwen.
Een andere manier om 'smaak' Grappa is door wrijven een kleine hoeveelheid op de rug van de hand en snuiven. Als de geur is aangenaam, de grappa goed gemaakt. Verontreinigingen ingrappa komen in de damp en kan gemakkelijk worden onderscheiden wijze.
Diverse andere voedingsmiddelen kan helpen stoppen met smaak kenmerken van een grappa"slepen" of overdracht naar de volgende. Foods effectief in deze rol, en die ook zorgen voor eenaangename aanvulling op eigen smaak grappa's zijn onder andere:
Gezouten pistachenoten
Beschuit besmeerd met acacia-bloesem honing en overgoten met een vlok van rijpe Montasio ofParmigiano-Reggiano kaas 
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »