Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Trocken GG 2021 aus dem deutschen Naheland ist ein 100 % Riesling aus den vulkanischen Rhyolithböden des Felsenberg-Weinguts. Das Bouquet bietet eine lebendige Palette von grünem Apfel, Zitronencreme und weißem Pfirsich, unterlegt mit feuchtem Schiefer und feuersteinartiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit lebendiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem ausgeprägten mineralischen Kern mit einem raffinierten, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutraler Eiche gereift, spiegelt er Dönnhoffs Expertise in der terroirorientierten Weinherstellung wider. Der für seine Intensität bekannte Jahrgang 2021 brachte einen Wein von bemerkenswerter Komplexität hervor, der ideal zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder cremigem Käse passt. Seine konzentrierte Frucht und seine mineralische Struktur machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir des Felsenbergs. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial bietet dieses Große Gewächs Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des vulkanischen Weinbaus der Nahe.