Le Domaine Rostaing Côte-Rôtie Côte Blonde 1998, élaboré dans le Rhône septentrional, est une Syrah mature, légèrement vinifiée en Viognier, issue d'un millésime classique et issue du prestigieux vignoble de Côte Blonde. Son bouquet offre des notes de mûre, de cerise noire et de violette, avec des notes évoluées de cuir, de truffe et d'épices, complétées par des touches de viande fumée et de graphite. La bouche est ample et harmonieuse, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui soulignent l'évolution du fruit. Sa minéralité schisteuse est sublimée par un subtil chêne français, mettant en valeur la vinification traditionnelle de Rostaing. La finale est longue et élégante, d'une complexité raffinée. Parfait pour accompagner du gibier rôti, de l'agneau grillé ou des fromages affinés, ce Côte-Rôtie est un véritable trésor de collection, reflétant le terroir du Rhône septentrional et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'une Syrah bien vieillie, riche et fine.