Premium Extra Vergine Olijfolie oogstjaar 2024

Kies voor 24K Olijfolie vanwege het uitzonderlijk lage zuurgehalte van 0,2-0,5%, ruim onder de maximale grens van 0,8% die is toegestaan voor Extra Vergine Olijfolie. Onze productie houdt temperaturen onder de 27 graden Celsius aan om de hoogwaardige kwaliteit van de olijfolie te waarborgen. Temperaturen boven de 30 graden Celsius kunnen de vluchtige componenten van de olie beschadigen, die zorgen voor de karakteristieke smaak, en soms zelfs een rode kleur veroorzaken. 24K Olijfolie heeft een fijne groene kleur en is ideaal om uw gerechten op smaak te brengen.

In ons laboratorium voeren we uitgebreide chemische analyses uit op onze olijfolie, conform de EU- en COI-normen. We testen op zuurgraad van olijfolie (CEE Nr. 2568/91 Bijlage II), peroxidenummer (CEE Nr. 2568/91 Bijlage III) en ultraviolette spectrofotometrie (K270, K232 en ΔΚ) (CEE Nr. 2568/91 Bijlage IX) met SHIMADZU UV-1900i-apparatuur. Sensory Analysis (Panel Test) wordt ook uitgevoerd. Samen met door IOC en ESYD gecertificeerde externe laboratoria garanderen we topkwaliteit controle van onze olijfolieproducten.

Griekse olijfolie staat wereldwijd bekend om zijn superieure kwaliteit, te danken aan het ideale klimaat in Griekenland en eeuwenoude teeltpraktijken. Rijk aan antioxidanten en met een lage zuurgraad, verrijkt het gerechten met een unieke, krachtige smaak. De uitzonderlijke kwaliteit van Griekse olijfolie komt voort uit traditionele oogsttechnieken en de diverse Griekse olijfvariëteiten, die elk bijdragen aan de kenmerkende smaak en gezondheidsvoordelen.

oogstjaar 2024

Voor speciale groothandels- en restaurantaanbiedingen, neem contact op via E-Mail of telefoon.