Der Henri Boillot Bourgogne Chardonnay 2022 ist ein raffinierter weißer Burgunder vom renommierten Weingut Henri Boillot in Meursault. Dieser Jahrgang 2022 stammt aus ausgewählten Weinbergen der Côte de Beaune und zeigt einen blassen Goldton und ein lebendiges Bouquet von grünem Apfel, Zitronenschale und weißen Blüten mit einem Hauch von Mandel und subtiler Vanille aus Eichenholz. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit einem konzentrierten Fruchtkern, lebendiger Säure und einem kalkig-mineralischen Rückgrat, das in einem langen, erfrischenden Abgang gipfelt. Gereift in (teilweise neuen) französischen Eichenfässern, zeigt dieser Wein Boillots meisterhafte Balance zwischen Frucht und Eiche und liefert einen terroirbetonten Ausdruck von Chardonnay. Perfekt zu Meeresfrüchten, leichtem Geflügel oder cremigem Käse bietet er Vielseitigkeit und Raffinesse. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial wird er sich in den nächsten 5–10 Jahren weiterentwickeln und reichere, nussigere Noten entwickeln. Dieser Bourgogne Chardonnay ist eine hervorragende Einführung in das Portfolio von Boillot und bietet Qualität und Eleganz auf einem erschwinglichen Niveau.