Menu
0
Age Check 18+Sales Only
15.000 + clients
All Orders FREE insurance
7.500 Fines Wines & Premium Spirits
€61,94
Toevoegen aan winkelwagen
Cavallotto 2016 Cavallotto Barolo Bricco Boschis

Cavallotto 2016 Cavallotto Barolo Bricco Boschis

€61,94Excl. btw
Niet op voorraad
Stukprijs: €10,70 / Liter

2016 Cavallotto Barolo Bricco Boschis , 2016 is een klassiek Barolo-jaar. Voor Cavallotto zelf is dit vintage een van de grootste in de afgelopen 30 jaar (zoals 2004 en 2010). De Barolo is buitengewoon complex, compact, mineraal met aroma's van donker fru Lees meer..

  • 1

  • 3

  • 6

  • ...

Productomschrijving

2016 CAVALLOTTO BAROLO BRICCO BOSCHIS
BAROLO , PIEMONTE, ITALIË

2016 is een klassiek Barolo-jaar. Voor Cavallotto zelf is dit vintage een van de grootste in de afgelopen 30 jaar (zoals 2004 en 2010). De Barolo is buitengewoon complex, compact, mineraal met aroma's van donker fruit, pruimen en tabak, zonder al te weelderig over te komen. De wijn zit nog wat gesloten in de mond, maar toch toegankelijk en uitnodigend.
Een geweldige wijn die ons de komende 20 jaar altijd grote emoties zal bezorgen!

Nebbiolo
In het hart van de Barolo DOCG, in het plaatsje Castiglione Falletto, liggen de unieke cru-wijngaarden van Cavallotto. Cavallotto behoort tot de oudste producenten van Barolo, met een traditionele, op terroir gespitste stijl van wijn maken. De verschillende terroirs van onder meer de cru’s Bricco Boschis, Vignolo en San Giuseppe komen op fantastische wijze tot uiting in hun Nebbiolo-wijnen. Behalve Nebbiolo maakt Cavallotto een waanzinnige Barbera d’Alba Superiore en een krachtige Bourgogne-stijl Chardonnay.

WIJNGAARD EN REGIO
Afkomstig van verschillende percelen in de cru Bricco Boschis in de comune (gemeente) Castiglione Falletto in Barolo, waaronder de historische percelen 'Punto Marcello' en 'Colle Sud-Ovest'. Het zijn heuvelachtige wijngaarden met een ligging op het westen, zuidwesten, zuidoosten of zuiden.

VINIFICATIE
De druiven worden ontsteeld. De gisting vindt plaats een gecontroleerde temperatuur van 29 graden. De 'hoed' (schilletjes die boven komen drijven) wordt regelmatig ondergedompeld, het sap regelmatig overgepompt. Hierdoor krijgt de wijn meer kleur, tannine en smaak. De totale maceratietijd is 30 tot 35 dagen. De wijn rijpt 36 tot 42 maanden op Slavonisch eiken van 20, 30, 50, 80 en 100 hectoliter. De wijn verblijft vervolgens nog 6 maanden op de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

KLEUR
Robijnrood.

GEUR
Rijpe kersen, zoethout, frambozen.

SMAAK
Krachtige, maar ook elegante Barolo met zachte tannines, rijpe fruit en aardse tonen.

SERVEREN BIJ
Heerlijk bij rood vlees, bijvoorbeeld gegrilde ribeye. Ook lekker bij gerijpte kazen.

SERVEERTEMP. 15-18 °C
INHOUD (LITER) 75 cl
EAN FLES 8032539471503
ALCOHOL (%) 14,5
VERPAKT PER 6
EAN DOOS 18032539471500
SCHROEFDOP Nee
BIOLOGISCH Ja
BRUTO GEW. FLES 1,35

 

99 punten Wine Enthusiast
Aroma's van bosbes, kreupelhout, hazelnoot en kamfer vormen de neus samen met een vleugje rozenblaadjes op deze boeiende, heerlijke wijn. De volle, gestructureerde smaak is nog jong en primair, maar toont al frambozencompote, rijpe Marasca-kers, steranijs, tabak en de kleinste hint van wild. Strak gebreide edele tannines en frisse zuren zorgen voor het stevige frame en zorgen voor een ernstig verouderingspotentieel. Houd vast voor nog meer complexiteit. * Kelder Selectie * (KO) (7/2020)


98 punten Robert Parker's Wine Advocate
Al deze wijnen van Cavallotto leveren een zeer bloemige en geparfumeerde subtekst op die het totale boeket een lift en delicaat drijfvermogen geeft. Dit is de Castiglione Falletto-magie die zo goed tot uiting komt in deze klassieke vintage. De Barolo Bricco Boschis 2016 biedt gedroogde kersen, sandelhout, braam en bosbodem. De wijn onthult een ietwat wild en ongetemd karakter dat bijdraagt ​​aan zijn interesse en persoonlijkheid. Al met al is dit een elegante wijn met een gestroomlijnde en elegante afdronk. De aroma's zijn gefocust en helder. Ik kan niet wachten om de Riserva-uitdrukking van deze site te proeven wanneer deze over drie jaar wordt uitgebracht. (ML) (7/2020)


93 punten Vinous
De Barolo Bricco Boschis 2016 is fantastisch. Rijk en soepel, met een mooie diepte in het midden van de mond, de Bricco Boschis is een geweldige introductie tot de huisstijl. Er is voldoende dichtheid die zo'n Cavallotto-handtekening is, maar de 2016 voelt ook veel klassieker aan dan deze wijn in enige tijd is geweest. Sappige rode kers, pruimen, munt, zoete tabak, zoethout en dennen voegen nuances toe aan deze expressieve en uitnodigende Barolo van Cavallotto. Het beste van alles is dat de 2016 al gemakkelijk te drinken en te genieten is. De 2016 zag 32-34 dagen op de huid, gevolgd door drie jaar op vat. Voor deze wijn gebruikte Cavallotto kleinere vaten van 50HL en een beetje meer nieuw eikenhout om de wijn jong toegankelijk te maken. (AG) (2/2020)

LOBENBERG OVER:
Barolo Bricco Boschis 2016
97-99
/ 100
Lobenberg: De "Bricco Boschis" die direct rond de wijnmakerij ligt, is het vlaggenschip van de historische wijnmakerij Cavallotto in Castiglione Falletto. Hier worden zeer traditioneel alleen grote houten vaten gebruikt in het rijpingsproces en deze worden lang gerijpt tot ze laat gevuld zijn. Een archetypische Barolo-stijl, zoals de mascarellos, Vietti, Giacosa of Brovia cultiveren. Na de alcoholische gisting blijft het nog 4 weken op de schil, de dop van het afvallen wordt met een houten schijf helemaal naar beneden gedrukt, dit geeft zachtere tannines. Ik proef deze wijn als een vat, hij is nog niet gebotteld. Alfio Cavallotto schonk de wijn uit 3 vaten voor mij in. Hier wordt tot 10.000 liter Slavonische eik uitsluitend gerijpt in grote vaten. Alles is 100% ontsteeld en spontaan gegist in staal. Hierdoor en door de pure rijping in het grote hout hebben de Cavallotto-wijnen altijd een vleugje meer vluchtige zuurgraad dan wanneer er pure gist werd gebruikt. De wijn komt geheel uit de zuidwestelijke locatie van Bricco Boschis, pal naast het huis. Er worden zo'n 30.000 flessen gevuld met deze Lagen-Barolo, maar er is nog steeds veel vraag naar en altijd uitverkocht. Ik heb geprobeerd om in 2015 meer te kopen, geen kans. In 2016 was er beduidend minder opbrengst, het is een heel klassiek jaar. Alfio vindt plaats in 2016 vóór 2013 en 2010, 2006 en 2004, het grootste jaar sinds 2006 en 2004, 2016 doet hem denken aan 1971 en 1989. Stuk voor stuk geweldige klassieke jaargangen. 2016 is anders dan 2010, 2012 en 2015, die toegankelijker en charmanter waren. Maar 2016 wordt een wijn voor alle leeftijden. De neus is veel meer verzameld dan die van de 2015er die ernaast probeerde. Veel zwart fruit, bijna als vlierbes met zoethout, een beetje groente-achtige naderende laurier. Maar niet zacht, maar erg verzameld. Potloodslijtage in een terroirprint die bijna doet denken aan leisteen. Bricco Boschis staat vrijwel uitsluitend op witte klei, soms met minerale hagelslag, d.w.z. witgele en witgrijze klei. Het klassieke en beste Barolo-terroir hier. De locatie is vrijwel in het midden van het hele barologiegebied. Af en toe wordt de klei doorkruist met zandpartijen, wat ook een beetje delicatesse toevoegt, anders zou de wijn waarschijnlijk te mannelijk zijn. De mondingang is zo typisch Barolo als het maar kan zijn, bijna brutaal in de fruitexpressie. Veel donker fruit, onzoete bramen en bosbessen, wederom vergezeld van veel grafiet. Leisteenachtig mineraal uiterlijk, wat nauwelijks het geval kan zijn bij de witte klei, dat is gemalen kalksteen. Enorme tannine, maar het is niet grof, het is extreem fijnkorrelig. Enorm weelderig, maar grandioos gepolijst.

Beoordelingen

Specificaties

Artikelnummer
020lddn999
EAN Code
8032539471503

2016 Cavallotto Barolo Bricco Boschis

0 beoordelingen

Beoordeel Cavallotto 2016 Cavallotto Barolo Bricco Boschis

2016 Cavallotto Barolo Bricco Boschis , 2016 is een klassiek Barolo-jaar. Voor Cavallotto zelf is di..

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »

Abonneer je op onze nieuwsbrief

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal excl. btw:€0,00