Bond Melbury 2007, afkomstig uit Oakville in Napa Valley, is een 100% Cabernet Sauvignon, afkomstig van kleirijke bodems. De geur onthult een rijke schakering van bramen, cassis en donkere kers, gelaagd met grafiet, kruiden en subtiel eikenhout, geaccentueerd door een uitgesproken mineraliteit. De smaak is vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die een geconcentreerde fruitkern in balans brengt. 20 maanden gerijpt op Frans eikenhout levert de wijn een verfijnde, aanhoudende afdronk op met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met gegrilde steaks, geroosterd lamsvlees of oude kazen, weerspiegelt deze Cabernet Bonds nauwgezette vakmanschap en focus op één wijngaard. De jaargang 2007, geprezen om zijn rijkdom en balans, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte en biedt een verfijnde Napa rode wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar een gedurfde maar elegante expressie van het terroir van Melbury. Het complexe smaakprofiel en de gestructureerde finesse maken het een uitstekende keuze voor verzamelaars, waarbij de essentie van de iconische wijnbouw van Oakville wordt vastgelegd.