Brandewijn is een gedistilleerde drank die wordt geproduceerd door het distilleren van wijn of ander gefermenteerd vruchtensap. Meestal wordt hij gerijpt in eikenhouten vaten, wat de toch al robuuste en genuanceerde smaak nog versterkt. Het extraheren van de natuurlijke suikers en alcohol van het fruit en het concentreren ervan in een krachtigere en gearomatiseerde drank. Druiven, appels, peren en pruimen zijn slechts enkele van de vruchten die kunnen worden gebruikt om brandewijn te distilleren.
Brandewijn is er in een grote variëteit en elk heeft zijn eigen kenmerkende smaak.
