Domaine JanotsBos is een klein Bourgondisch wijnhuis dat is ontstaan uit de samenwerking tussen de Nederlandse familie Bos en de gerespecteerde négociant Maison Janots uit Beaune. Het project richt zich op het zorgvuldig selecteren van druiven en percelen uit enkele van de klassieke appellaties van Bourgondië. Hierdoor kan het domein wijnen produceren die de elegantie en complexiteit weerspiegelen waar de Côte de Beaune en Côte de Nuits om bekend staan.
Het portfolio is opgebouwd rond de twee kenmerkende druivensoorten van Bourgondië: Pinot Noir voor de rode wijnen en Chardonnay voor de witte wijnen. De Pinot Noir-wijnen vertonen doorgaans de karakteristieke aroma's van de regio, zoals rode kersen, frambozen en subtiele aardse tonen, ondersteund door fijne tannines en een levendige zuurgraad. De Chardonnay-wijnen neigen naar een precieze en minerale stijl, met citrus, witte perzik en licht geroosterde nuances wanneer er gebruik wordt gemaakt van houtrijping. In het hele assortiment ligt de nadruk op balans, puurheid en een duidelijke expressie van het terroir. Hoewel Domaine JanotsBos relatief modern is, volgt het een traditionele Bourgondische filosofie: zorgvuldige druivenselectie, ingetogen vinificatie en respect voor het karakter van elke appellatie. Het resultaat is een reeks wijnen die de klassieke charme van Bourgondië vastleggen – elegant, gelaagd en in staat om met de tijd in de fles nog meer complexiteit te ontwikkelen.
