De Champagnestreek in Frankrijk is de thuisbasis van de wereldberoemde Bollinger Champagne. De opmerkelijke smaak en diepgang van de melange zijn afkomstig van de gebruikte Pinot Noir-druiven. Bollinger Champagne wordt langer gerijpt dan andere champagnes, waardoor het een krachtigere smaak krijgt. Deze champagne onderscheidt zich door zijn rijke, geroosterde aroma en zijn smaken van gebakken brood, appels en nootachtigheid. Vis, kip en kaas, die allemaal veel zout en vet bevatten, passen goed bij deze wijn, waardoor het een geweldige keuze is voor feesten.
