Delamotte Champagne Blanc de Blancs 2008, hergestellt in der Côte des Blancs, ist eine atemberaubende Cuvée aus 100 % Chardonnay aus Premier Cru- und Grand Cru-Weinbergen. Sein blassgoldener Farbton wird von einem Bouquet aus grünem Apfel, Zitrusschale und Brioche begleitet, mit Noten von weißen Blüten und kalkiger Mineralität. Am Gaumen bietet er ein cremiges und dennoch lebendiges Profil mit feinen Bläschen, strahlender Säure und Aromen von Birne und Zitrone. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einem Hauch von gerösteten Mandeln. Die Trauben werden mit Präzision von Hand geerntet und auf der Hefe gereift, um die Komplexität zu steigern. Delamotte Blanc de Blancs 2008 passt perfekt zu Meeresfrüchten oder Weichkäse und ist ein Juwel für Sammler. Es bietet einen zeitlosen Ausdruck der Eleganz und Finesse des Champagners, ideal für besondere Anlässe oder zur Lagerung im Keller.