Vinos de Sudáfrica
Sudáfrica es un importante productor de vino un desarrollo significativo en la industria del vino de Sudáfrica ha sido la aplicación de los " Vinos de Origen ' programa ( WO) , que dicta la forma en que las regiones vitivinícolas se definen y la forma en que aparecen en las etiquetas de vino . Una de las principales características del programa es que un vino que indica un WO en la etiqueta debe ser elaborado exclusivamente con uvas cultivadas en el área designada.
Sudáfrica es uno de los pocos países vitícolas que demuestra una mezcla de las culturas del Viejo y Nuevo Mundo cuando se trata de los estilos de vino producido . Mientras que su vino espumoso, y la mayoría de sus vinos tranquilos , siguen las prácticas de vinificación del nuevo mundo , hay muchos vinos de postre conocidos fortificada y que están más en línea con sus homólogos del Viejo Mundo.
Una amplia gama de uva se cultiva en todas las regiones del vino de Sudáfrica. Chenin Blanc (conocido localmente como Steen ) y Chardonnay encabezan la lista de los blancos , mientras que el Cabernet Sauvignon , Merlot y Syrah son rojos notables . Pinotage es otra variedad importante y produce un estilo de la firma en Sudáfrica.
