De Henri Boillot Bourgogne Chardonnay 2022 is een verfijnde witte Bourgogne van het gerenommeerde domein Henri Boillot in Meursault. Deze jaargang 2022, afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Côte de Beaune, vertoont een lichtgouden tint en een levendige neus van groene appel, citroenschil en witte bloemen, met hints van amandel en subtiele vanille, afkomstig van eikenhout. De smaak is fris en elegant, met een geconcentreerde fruitkern, een levendige zuurgraad en een krijtachtige minerale basis, die culmineert in een lange, verfrissende afdronk. Gerijpt op Franse eikenhouten vaten (deels nieuw), toont deze wijn Boillots meesterschap in het balanceren van fruit en eikenhout, wat resulteert in een terroirgedreven Chardonnay-expressie. Perfect bij zeevruchten, licht gevogelte of romige kazen, biedt hij veelzijdigheid en verfijning. Met een uitstekend rijpingspotentieel zal hij zich de komende 5-10 jaar ontwikkelen en rijkere, nootachtige tonen ontwikkelen. Deze Bourgogne Chardonnay is een uitstekende aanvulling op het portfolio van Boillot en biedt kwaliteit en elegantie op een toegankelijk niveau.